🧈 Мембрана: строение и текучесть
Жидкостно-мозаичная модель: текучесть мембраны
Мембрана — двойной слой липидов (голубые головы + жёлтые хвосты) с плавающими белками. Двигай температуру и включай/выключай холестерин — смотри, как меняется текучесть (упаковка хвостов).
Температура 40%, холестерин: есть. Состояние мембраны: нормальная текучесть. Выше температура — липиды подвижнее (мембрана текучее). Холестерин сглаживает изменения: не даёт ни застыть, ни слишком растечься.
Разнообразие мембран: состав под функцию
У каждой мембраны свой состав (соотношение белок/липид) под её работу. Выбери мембрану — сравни, сколько в ней белков и зачем.
Плазматическая мембрана (~50/50 белка). много холестерина и гликолипидов; барьер, рецепторы, узнавание клеток (гликокаликс снаружи). Вывод: состав мембраны подстроен под её функцию.
Викторина: строение и роль мембран
Проверь себя. Четыре варианта — сразу видно правильный.
Основа биологической мембраны — это…