Витамин B1 (тиамин) — функция и дефицит?
B1 (тиамин) → помощник ТДФ, нужный для «сжигания» сахара (декарбоксилирование кетокислот). Нехватка → бери-бери и тяжёлое поражение мозга (у людей с алкоголизмом).
Связи с другими темами
- Раздел 6 → Пируватдегидрогеназный комплекс
- Раздел 7 → Транскетолаза (ПФП)
Какова общая характеристика водорастворимых витаминов?
«Водные» витамины (все B и C) растворяются в воде, почти не запасаются и быстро вымываются — поэтому их надо есть регулярно, дефицит наступает быстро, а передозировать трудно. Почти все B — заготовки для коферментов.
Связи с другими темами
- Раздел 2 → Витамины и коферменты
- Раздел 3 → Жирорастворимые витамины
Витамин B6 (пиридоксин) — функция и дефицит?
B6 (пиридоксин) → помощник ПФ, главный в обмене аминокислот (делает гормоны-амины). Нехватка → судороги, анемия, дерматит.
Связи с другими темами
- Раздел 2 → Пиридоксальфосфат
- Раздел 9 → Трансаминирование и декарбоксилирование
Витамины B5 (пантотеновая кислота) и B7 (биотин) — функции и дефицит?
B5 → кофермент А (возит кислотные остатки, ацетил). B7 (биотин) → «переносчик CO₂». Нехватка редка: B5 — кожа/нервы; биотин — сыпь и выпадение волос.
Связи с другими темами
- Раздел 2 → Кофермент А и биотин
- Раздел 7 → Пируваткарбоксилаза (глюконеогенез)
Витамин B3 (PP, ниацин) — функция и дефицит?
B3 (PP, ниацин) → помощники НАД/НАДФ, главные «перевозчики водорода». Сильная нехватка → пеллагра («три Д»: дерматит, диарея, деменция).
Связи с другими темами
- Раздел 2 → НАД⁺ и НАДФ⁺
- Раздел 9 → Обмен триптофана
Витамин C (аскорбиновая кислота) — функция и дефицит?
Витамин C — не кофермент, а «восстановитель» и антиоксидант. Нужен для крепкого коллагена (каркас тела), всасывания железа. Нехватка → цинга.
Связи с другими темами
- Раздел 15 → Синтез коллагена
- Раздел 3 → Антиоксидантная защита
Какова общая характеристика жирорастворимых витаминов?
«Жирные» витамины (A, D, E, K) растворяются в жире, всасываются вместе с ним (нужна желчь) и запасаются в теле. Поэтому дефицит наступает не сразу, зато возможна опасная передозировка (A и D).
Связи с другими темами
- Раздел 8 → Переваривание и всасывание липидов
- Раздел 3 → Гипервитаминозы
Что такое витамины и как их классифицируют?
Витамины — маленькие «нужные добавки» из еды: организм сам их почти не делает, а без них болеет. Делят на растворимые в воде (группа B и C) и в жире (A, D, E, K). Большинство «водных» превращаются в помощников ферментов (коферменты).
Связи с другими темами
- Раздел 2 → Кофакторы и коферменты
- Раздел 2 → Приобретённые энзимопатии
Витамины E (токоферол) и K — функции и дефицит?
Витамин E — главный жировой антиоксидант, бережёт мембраны. Витамин K нужен для свёртывания крови. Нехватка E редка; нехватка K → кровоточивость.
Связи с другими темами
- Раздел 14 → Свёртывание крови
- Раздел 8 → Перекисное окисление липидов
Что такое гипервитаминозы и антивитамины?
Гипервитаминоз — отравление избытком витамина (опаснее всего A и D, ведь они запасаются). Антивитамины — «вредители», мешающие витамину; некоторые из них — лекарства.
Связи с другими темами
- Раздел 3 → Жирорастворимые витамины
- Раздел 2 → Ингибиторы-лекарства (антивитамины)
Витамин D — функция и дефицит?
Витамин D в теле превращается в гормон и помогает всасывать кальций для крепких костей. Нехватка → рахит у детей, размягчение костей у взрослых.
Связи с другими темами
- Раздел 11 → Регуляция обмена кальция
- Раздел 3 → Гипервитаминоз D
Витамин B2 (рибофлавин) — функция и дефицит?
B2 (рибофлавин) → помощники ФАД/ФМН, «перевозчики водорода». Нехватка → трещины в углах рта, воспаление языка, дерматит.
Связи с другими темами
- Раздел 2 → ФАД и ФМН
- Раздел 6 → Дыхательная цепь
Витамины B9 (фолат) и B12 (кобаламин) — функции и дефицит?
B9 (фолат) → помощник для сборки ДНК (переносит «кусочки-C1»). B12 (кобаламин) помогает с метильными группами. Нехватка → мегалобластная анемия; B12 ещё и бьёт по нервам.
Связи с другими темами
- Раздел 2 → Тетрагидрофолат и B12
- Раздел 10 → Синтез нуклеотидов
Витамин A (ретинол) — функция и дефицит?
Витамин A нужен для зрения (в родопсине), кожи и слизистых, роста и иммунитета. Нехватка → куриная слепота (плохо видно в сумерках) и сухость глаз.
Связи с другими темами
- Раздел 2 → Ретиналь (хромопротеины)
- Раздел 3 → Гипервитаминоз A